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On sait désormais, preuves scientifiques à l'appui, que les stérols végétaux participent à la réduction sur le taux de cholestérol. A partir de 1,6 grammes par jour, et en accompagnement d'une alimentation équilibrée, ils permettent de réduire le taux de cholestérol jusqu'à 15%. Il existe quelques produits enrichis en stérols végétaux : des yaourts, des margarines et Isio ActiStérol, la première sauce salade enrichie en stérols végétaux. Isio Actistérol est particulièrement intéressante parce qu’elle est élaborée à partir d'huile de colza, riche en oméga 3. De plus, son format en dose individuelle permet de l’emporter partout avec soi pour une consommation au self d’entreprise ou au restaurant par exemple.
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