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Les aliments qui augmentent le cholestérol sont ceux qui contiennent du cholestérol. Notre organisme, produit déjà une bonne partie de notre cholestérol sanguin. Mais certains aliments en contiennent également, et participent à l’augmentation du taux de cholestérol global. Il s'agit essentiellement d'aliments riches en graisses animales : les viandes (et en particulier les viandes grasses), la charcuterie, les produits laitiers (crème, beurre, laits, yaourts...) et les oeufs. Par contre vous ne trouverez pas de cholestérol dans le monde végétal : les fruits et légumes, les céréales n'en contiennent pas.
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